La romería que desde el año 1955 se celebra en Aljaraque en honor a su patrona, reúne todos los elementos necesarios, que la hacen merecedora de ser considera una de las mejores romerías de la provincia de Huelva. Se celebra el domingo de la Santísima Trinidad, una semana justo después de Pentecostés, y son miles de personas las que asisten a este evento cada año en un paraje de pinos de una belleza incomparable. La Virgen aparece con Atuendos de pastora en una carroza de plata tirada por bueyes y también portada a hombros por sus costaleros. Digna de destacar son la ofrenda de flores y la entrada de la comitiva romera al recinto, así mismo la puja del “Clavel” reúne gran cantidad de personas, se trata de la subasta del ramo de flores que la Virgen a portado durante toda la romería y que da opción al Mayordomo, personaje de honor de esta fiesta.
La nueva ermita de la Virgen construida entre los años 2000 y 2003 sustituyendo a la anterior, es la ermita más grande de la provincia de Huelva superada en dimensiones solo por la ermita del Rocío.
Las casetas o enramás donde se reúnen los vecinos superan los dos centenares y son edificaciones efímeras antiguamente construidos por ramas de eucaliptos, de ahí el nombre “enramás” y que hoy se construyen mayoritariamente con toldos. En estos lugares los vecinos muestran su hospitalidad característica que impera en estos días, donde no se escatiman gastos para agasajar a vecinos y visitantes con los mejores productos de la tierra. Así mismo es típica la numerosa caballería que utilizan los romeros en estos días, son centenares de caballo que dan un matiz andaluz y campestre complementado por los trajes de flamenco y faralaes de alta costura.
La Virgen de los remedios llegó al pueblo en agosto de 1951 y se celebraron en su honor unas fiestas en el mes de octubre durante unos años, manteniéndose las fiestas de San Sebastián en enero y las del Corazón de Jesús en agosto, quedando de esta forma tres grandes fiestas patronales. Esto no duró demasiado porque las fiestas de San Sebastián desaparecieron como tal aunque seguía manteniéndose la procesión del Santo, y la Fiesta de agosto pasó a quedar como Fiesta principal dedicada a la patrona la Virgen de los Remedios, quedando también anuladas las de octubre.
En los años cincuenta también se unió a las fiestas de agosto la celebración de la Romería, concretamente el 12 de agosto de 1955, pero al año siguiente la Romería se celebró en primavera y así permanece en la actualidad.
La feria, como se conoce a las fiestas patronales de agosto, se celebran en un marco festivo popular con la participación de la totalidad de los vecinos y vecinas de Aljaraque, que disfrutan tanto de veladas nocturnas como de actividades lúdicas durante el día.
Toma especial importancia la figura de la Reina de las fiestas, coronada tras su elección el primer día de las mismas entre las jóvenes del pueblo, presidiendo todas las actividades programadas a lo largo de todo el año.
La Parte tradicionalmente religiosa se enfoca en la procesión de la patrona el día 15 de agosto, solemnidad de la Asunción de María, en la que es paseada por el pueblo la imagen de la Virgen de los Remedios, sacada por sus costaleros y acompañada por la banda de música municipal. Forma uno de los momentos más emotivos de las fiestas ofreciendo un espectáculo audiovisual que no puede quedar desapercibido.
También la afición al caballo, muy arraigada en Aljaraque, tiene su lugar en estas fiestas con dos actos principales y tradicionales, la carrera de cintas y el paseo de enganches y caballistas; al igual que el tradicional concurso de la Cucaña, que dejó de formar parte de las fiestas durante los años 90 y que se ha recuperado en el año 2007. En este mismo año se ha incorporado una nueva actividad, que se trata del “encendido del alumbrado”, en el que las Autoridades del municipio junto al resto de la ciudadanía contemplan dicho encendido en la portada principal del recinto ferial.
